Сегодня все чаще и чаще среди рестораторов поднимается вопрос об автоматизации бизнеса. И если десять – пятнадцать лет назад об этом могли только мечтать, обходясь преданным персоналом, кучей бухгалтерской документации и таблицей Exel, то сегодня навряд ли кого-то устроит такое положение вещей.
Для чего же нужна автоматизация ресторанов, что она дает? Создание единой информационной платформы бизнеса с широкими возможностями контроля, аналитики и повышением эффективности работы предприятия. Объединяя зал, склад и персонал, в результате мы получаем:
Контроль и управление материальными и финансовыми возможностями вашего бизнеса;
Упрощение работы по приему и списанию товара, а так же его учета;
Повышает скорость обслуживания клиентов в зале;
Контроль работы персонала (злоупотребление, воровство, «человеческий фактор»);
Различные виды аналитических отчетов для повышения эффективности работы ресторана;
Возможность работы с дисконтной системой, повышая лояльность клиентов.
Автоматизация ресторана стала не столько прихотью продвинутых рестораторов, сколько необходимостью, диктуемой конкуренцией и положением дел на рынке. Многие современные программы позволяют работать удаленно, что тоже является неоспоримым плюсом.
На рынке компаний, предлагающих автоматизацию ресторанов, сейчас можно найти разнообразные предложения по комплексному обслуживанию, круглосуточной поддержке. Существуют различные программные платформы: R-keeper, 1С:Предприятие, Libra Hospitality, iiko и масса других, предлагающих огромный выбор оборудования, как кассового, так и компьютерного, торгового зарубежных и отечественных производителей.
Кому отдать предпочтение, зависит от выбора ресторатора, умения представителя компании по автоматизации преподнести плюсы именно данной системы, опыта бизнесмена и его коллег. Безусловными плюсами программы будут ее доступность, функциональность, понятный интерфейс, доступная конфигурация, совместимость с операционными системами. Если есть возможность бесплатного периода тестирования, то это намного может облегчить задачу выбора программы автоматизации ресторана.
Установив программу автоматизации ресторана, владелец компании может не только осуществлять постоянный «он-лайн» контроль, но и моделировать развитие предприятия с учетом анализа сегодняшнего дня.
